במכון וולקני השבוע


השבוע הזמין משרד החקלאות את הקהל הרחב ליום עיון ותצוגה על פירות במכון וולקני, בבית דגן. את ההזמנה קיבלתי דרך רשימת התפוצה של העמותה לפירות אקזוטיים, שגם היא הקימה שם דוכן והציגה בו מבחר מהפרות היותר מיוחדים הגדלים בארץ, בשלב זה בגידול לא מסחרי.

הייתה שם תצוגה של זני פירות שפותחו בארץ או שיובאו ואוקלמו לתנאי הארץ. פירות כה יפים שנותר רק לקוות שלא ייצאו את כולם אלא ישאירו גם לנו קצת פה בארץ, כי הם נראים נפלא. כמו למשל זן התפוחים הזה, בעל "צמיחת עץ מרוסנת" המאפשר מקסימום פרי על עצים קטנים פיזית. וכך העץ לא צריך להשקיע אנרגיה בחומר צמחי לא מניב, וקל יותר לקטוף את הפרי.

יש כל מיני מטרות שעבורן מנסים להתאים זני פרות. למשל, יתכן שזן הזייתים בתמונה מטה ("מתאים מאד לכיבוש") הותאם למלחמה על הקרקע בשטחים הכבושים, בה המתנחלים עוקרים ושורפים עצי זית של התושבים הפלסטינים, בעוד הם מצד שני תופסים חזקה בשטחים של אותם פלסטינאים על ידי נטיעת עצי זית בשטחים שצה"ל, מ"סיבות בטחוניות" מונע מהפלסטינים לעבד. (על זה בפירוט רב, כאן)

וקצת פרטים על חקלאות הזיתים בתוך הקו הירוק:

את רוב הפרות אי אפשר היה לטעום, אבל היה חדר בו אפשר היה לטעום זנים חדשים של מנגו, ולדרג אותם כדי לספק משוב למפתחים. היה גם צד אמנותי לאירוע, בו הדגים האמן יאסין קעדאן פיסול בפרות:

וגם מספר הרצאות, ביניהן מצאתי מעניינת הרצאה על הערך המוסף של אכילת הרבה פרות וירקות, והנזק מאכילת יותר מדי לחם (על מוצרים מן החי אני אפילו לא טורח לדבר). יש את האספקט של מניעת תחלואה בסרטן:

וישנו עניין החומציות:

וערכי חומציות / בסיסיות של מאכלים שונים. לידיעתכם (ורשימה מלאה – כאן)

מודעות פרסומת

5 מחשבות על “במכון וולקני השבוע

  1. התפוחים יפהפיים, ופו הדוב שעל האבטיח בכלל גונב את ההצגה.
    אבל כשהם מדברים שם על היתרונות הבריאותיים של הפירות, הם לוקחים בחשבון את כל הצרות של חומרי ההדברה על הקליפות? ממה שהבנתי, גם חקלאות אורגנית לא תמיד מבטיחה שזה בסדר.

  2. פינגבק: Zaiger's Genetics | דרכי עצים

  3. פינגבק: גן חנן | דרכי עצים

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s